Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Préparer des menus spécifiques
Concevez des menus sur mesure pour chaque occasion et chaque contrainte avec la rigueur d'un professionnel. Cette formation vous apprend à élaborer des menus végétariens, sans gluten, allégés, festifs, ou thématiques en respectant l'équilibre nutritionnel, la cohérence gustative et la faisabilité opérationnelle.
Préparer des menus spécifiques équilibrés, cohérents et réalisables pour chaque occasion et contrainte.
- Atelier d'élaboration de menu
- Simulation de mise en place
- Fiche de la structure de menu
- QCM de validation
- Menu spécifique élaboré et validé
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de préparation de menus spécifiques
Connaissances de base en cuisine et en nutrition.
Formation Flash 3 h : Préparer des menus spécifiques Scannez ce QR code pour accéder directement à cette formation.
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