Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Adapter ses recettes aux contraintes alimentaires
Transformez chaque recette en une option accessible pour tous, quelles que soient les contraintes alimentaires. Cette formation vous apprend à identifier les allergènes, à substituer les ingrédients problématiques, à recalculer les dosages et à garantir la sécurité sanitaire tout en préservant le plaisir gustatif de chaque création.
Adapter ses recettes aux contraintes alimentaires tout en garantissant sécurité, plaisir et conformité.
- Atelier d'adaptation de recettes
- Test gustatif comparatif
- Fiche des substitutions par allergène
- QCM de validation
- Recette adaptée à une contrainte alimentaire validée
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation d'adaptation des recettes aux contraintes alimentaires
Connaissances de base en cuisine et en nutrition.
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"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."
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