Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Créer des desserts professionnels
Élevez vos créations sucrées au rang de desserts dignes des grandes tables. Cette formation vous apprend à concevoir, assembler et décorer des desserts professionnels en respectant les standards de qualité, de présentation et de goût qui marquent les esprits et fidélisent la clientèle.
Créer des desserts professionnels équilibrés, présentés et savoureux dignes des grandes tables.
- Atelier de création de dessert
- Dégustation et critique collective
- Fiche des standards de dessert professionnel
- QCM de validation
- Dessert professionnel créé et validé
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de création de desserts professionnels
Connaissances de base en pâtisserie.
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"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."
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