Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Mettre en place des fiches techniques culinaires
Structuré votre production grâce à des fiches techniques claires, complètes et opérationnelles. Cette formation vous guide dans la création, la mise en forme et la diffusion de fiches techniques culinaires qui standardisent vos recettes, contrôlent vos coûts et forment votre équipe de manière efficace et pérenne.
Mettre en place des fiches techniques culinaires complètes pour standardiser la production et former l'équipe.
- Atelier de création de fiches techniques
- Analyse de fiches modèles
- Fiche modèle et guide de création
- QCM de validation
- Fiches techniques créées et validées
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de mise en place de fiches techniques culinaires
Connaissances de base en cuisine.
Formation Flash 3 h : Mettre en place des fiches techniques culinaires Scannez ce QR code pour accéder directement à cette formation.
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