Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Gérer les stocks en cuisine
Maîtrisez l'art de la gestion des stocks pour éviter les ruptures, limiter les pertes et optimiser votre trésorerie. Cette formation vous apprend à organiser votre réserve, à gérer les entrées et sorties, à contrôler les rotations et à anticiper les besoins pour une cuisine toujours approvisionnée et rentable.
Gérer les stocks de manière optimale pour éviter les ruptures, limiter les pertes et améliorer la rentabilité.
- Atelier de gestion de stock simulé
- Exercices de calcul de besoins
- Fiche des bonnes pratiques de stockage
- QCM de validation
- Gestion de stock réalisée et validée
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de gestion des stocks en cuisine
Connaissances de base en cuisine et en organisation.
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