Devenez un modèle d'hygiène personnelle pour protéger vos clients, vos collègues et vos préparations. Cette formation vous rappelle et approfondit les règles essentielles de propreté individuelle en cuisine : tenue, lavage des mains, comportements et gestes barrières pour une chaîne sanitaire irréprochable.
Améliorer son hygiène personnelle pour garantir la sécurité sanitaire de l'ensemble de la chaîne alimentaire.
- Démonstration du lavage des mains
- Atelier de vérification de la tenue
- Fiche des règles d'hygiène personnelle
- QCM de validation
- Vérification de l'hygiène personnelle validée
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation d'amélioration de l'hygiène personnelle
Aucun
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