Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Gagner en efficacité pendant la production
Multipliez votre rendement en adoptant les méthodes de production les plus efficaces de la restauration professionnelle. Cette formation vous apprend à rationaliser vos gestes, à utiliser votre matériel à pleine capacité et à organiser votre travail pour une production maximale avec un effort minimal.
Gagner en efficacité pendant la production pour un rendement maximum avec un effort optimisé.
- Atelier de production chronométrée
- Analyse comparative des méthodes
- Fiche des leviers d'efficacité
- QCM de validation
- Production efficace réalisée et validée
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation d'efficacité pendant la production
Connaissances de base en cuisine.
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"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."
"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."
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