Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

3h chrono pour organiser un service efficace

3 heures - Session intensive : 3 heures en continu - Session modulée : 2 séances de 1h30
Niveau fondamental
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Chef de cuisine, expert en gestion de service.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Coordonnez en 3 heures chrono votre équipe et votre production pour assurer un service fluide, rapide et de qualité.

Objectifs

Organiser un service efficace sous pression.

Programme

Module 1 : Préparation du service

  • Briefing d'équipe
  • Mise en place complète
  • Anticipation des pics

Module 2 : Coordination en service

  • Communication passe
  • Gestion des priorités
  • Adaptation en temps réel

Module 3 : Contrôle et amélioration

  • Timing des envois
  • Qualité en pression
  • Débriefing post-service

Méthodes pédagogiques

- Simulations de service
- Gestion de pics d'activité
- Coordination d'équipe
- Analyses de timing
- Optimisation de flux

Évaluation

- Service organisé et fluide
- Communication efficace établie
- Gestion de la pression réussie
- Qualité maintenue en rush

Public cible

Chefs de partie seconds de cuisine chefs de rang.

Prérequis

Expérience en cuisine.

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"