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Sécurité alimentaire
Protégez vos clients et votre établissement : dangers biologiques/chimiques/physiques, CCP, traçabilité, formation équipe, crise sanitaire.
Maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires.
- Analyse risque produit
- Définition CCP
- Audit interne simulation
- Gestion crise sanitaire
- Formation équipe
- Plan sécurité validé
- CCP maîtrisés
- Audit réussi
- QCM sécurité alimentaire
Connaissances base hygiène.
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