Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Normes d’hygiène essentielles

35 heures - Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Avancé
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Consultant hygiène alimentaire.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Maîtrisez les fondamentaux de l’hygiène professionnelle pour garantir la sécurité sanitaire de votre établissement et la confiance de vos clients. Cette formation vous apporte les connaissances indispensables pour appliquer les bonnes pratiques au quotidien.

Objectifs

Appliquer les normes d’hygiène essentielles.

Programme

Module 1 : Fondamentaux de l’hygiène

  • Définitions et concepts clés
  • Chaîne de contamination
  • Responsabilités légales

Module 2 : Microbiologie appliquée

  • Bactéries, virus, parasites
  • Conditions de développement
  • Facteurs de risque

Module 3 : Propreté des locaux

  • Zones à risque identifiées
  • Fréquences de nettoyage
  • Contrôle visuel et technique

Module 4 : Manipulation des denrées

  • Réception et stockage
  • Décongellation sécurisée
  • Cuisson et maintien en température

Module 5 : Contrôle et traçabilité

  • Températures critiques
  • Enregistrements obligatoires
  • Gestion des non-conformités

Méthodes pédagogiques

- Études de cas réels
- Démonstrations pratiques
- Quiz interactifs
- Visite terrain

Évaluation

- QCM final > 70%
- Mise en situation
- Dossier technique
- Attestation de suivi

Public cible

Personnel de restauration soins propreté.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

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5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

En ligne