L’éducation au goût vise à développer la capacité à reconnaître, apprécier et distinguer les saveurs, textures et arômes des aliments. Cet atelier ludique et pédagogique encourage la curiosité sensorielle, l’ouverture alimentaire, et favorise de meilleures habitudes alimentaires grâce à une meilleure connaissance du goût.

- Sensibiliser aux différentes saveurs (sucré, salé, acide, amer, umami)
- Développer la perception sensorielle à travers l’odorat, le goût et le toucher
- Apprendre à identifier et décrire les aliments avec précision
- Encourager la découverte et la diversification alimentaire, surtout chez les enfants
- Favoriser le plaisir de manger et réduire les comportements alimentaires restrictifs ou sélectifs

👃 1. Sensibilisation sensorielle
- Présentation des cinq saveurs de base
- Exercices olfactifs et gustatifs simples (dégustations à l’aveugle, reconnaissance d’épices, herbes, fruits)
- Exploration des textures et températures des aliments

🍽️ 2. Découverte pratique
- Ateliers de dégustation ludiques (fruits, légumes, produits variés)
- Jeux de reconnaissance et d’association de saveurs
- Initiation à la préparation d’assiettes équilibrées et harmonieuses

🗣️ 3. Expression et partage
- Apprentissage du vocabulaire gustatif
- Partage des ressentis et préférences
- Discussions sur les habitudes alimentaires et ouverture à la nouveauté