Cette formation d’initiation vise à transmettre les principes fondamentaux de la nutrition et de la diététique. Elle permet de comprendre comment fonctionne l’alimentation humaine, le rôle des nutriments, les besoins du corps et les bases d’une alimentation équilibrée.

Accessible à tous, cette formation est idéale pour toute personne souhaitant améliorer ses habitudes alimentaires, s’initier à la nutrition santé, ou acquérir des bases solides avant une formation professionnelle plus avancée.

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

- Connaître les principaux groupes d’aliments et leurs rôles
- Identifier les macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines, minéraux)
- Comprendre les besoins nutritionnels de base de l’organisme
- Appliquer les principes d’un repas équilibré
- Repérer les erreurs alimentaires fréquentes et les éviter

🍽️ Module 1 : Introduction à la nutrition
- Définition de la nutrition et de la diététique
- Alimentation et santé : pourquoi bien manger ?
- Les erreurs alimentaires les plus courantes

🧬 Module 2 : Les nutriments et leurs fonctions
- Macronutriments :
* Protéines : rôle, sources animales et végétales
* Glucides : sucres simples et complexes
* Lipides : bons et mauvais gras
- Micronutriments :
* Vitamines, minéraux, oligo-éléments
* Rôles essentiels et risques de carence
- Eau : le nutriment oublié

⚖️ Module 3 : Les besoins nutritionnels
- Apports recommandés selon l’âge, le sexe et l’activité
- Besoins particuliers (enfants, adolescents, femmes enceintes, seniors)
- Calculs simples de besoins énergétiques

🥗 Module 4 : Alimentation équilibrée au quotidien
- Répartition des repas dans la journée
- La pyramide alimentaire et l’assiette équilibrée
- Lire une étiquette alimentaire (introduction)

🍽️ Module 5 : Mise en pratique
- Exemples de menus équilibrés
- Construction d’un repas type
- Activité : “équilibrer une journée alimentaire”

🛠️ Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques illustrés (PowerPoint, vidéos)
- Quiz, jeux pédagogiques
- Activités pratiques : menus, lecture d’étiquettes
- Échanges, questions-réponses, études de cas simples