Cette formation vous initie aux fondements de l'équilibre alimentaire et aux besoins nutritionnels selon l'âge, l'activité physique, le sexe et les situations de vie. Elle permet de comprendre comment composer des repas équilibrés, éviter les carences, et prévenir les troubles liés à une alimentation déséquilibrée (fatigue, surpoids, maladies chroniques…).

Grâce à une approche pédagogique accessible, mêlant théorie, exemples concrets et outils pratiques, les participants seront capables d’évaluer une alimentation et d’orienter des choix alimentaires adaptés à différents profils.

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

- Connaître les groupes d’aliments et leurs rôles nutritionnels
- Définir les besoins nutritionnels selon les âges et les situations
- Construire un repas équilibré en tenant compte du contexte culturel
- Identifier les déséquilibres alimentaires courants
- Conseiller des habitudes alimentaires favorables à la santé

🍽️ Module 1 : Comprendre l’équilibre alimentaire
- Définition : qu’est-ce qu’un repas équilibré ?
- Les 5 groupes d’aliments et leurs fonctions
- Répartition des apports dans la journée (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations)
- La pyramide alimentaire / assiette santé

🧬 Module 2 : Besoins nutritionnels de l’organisme
- Besoins énergétiques selon l’âge, le sexe et le niveau d’activité
- Calculs simples : besoins caloriques, macronutriments, eau
- Besoins spécifiques :
* Enfants et adolescents
* Femmes enceintes et allaitantes
* Seniors
* Sportifs
* Personnes en surpoids ou sous-alimentation

❌ Module 3 : Déséquilibres et erreurs courantes
- Excès : graisses saturées, sucres rapides, sel
- Carences : fer, calcium, vitamines, fibres…
- Conséquences : fatigue, baisse d’immunité, troubles digestifs, surpoids

🥗 Module 4 : Construction d’un menu équilibré
- Repas types : en milieu familial, scolaire, ou professionnel
- Adaptation culturelle : repas africain, asiatique, européen, végétarien…
- Exemple de journée alimentaire équilibrée

🛒 Module 5 : Conseils pratiques et pédagogie
- Lecture d’étiquettes alimentaires
- Conseils simples pour mieux manger sans dépenser plus
- Comment transmettre ces notions au public (enfants, patients, groupes)
- Boîte à outils : tableaux, visuels, fiches pratiques

🛠️ Méthodes pédagogiques
- Présentations dynamiques et visuelles
- Travaux en groupe : construction de menus, analyse de cas
- Quizz, Vrai/Faux, jeux pédagogiques
- Fiches récapitulatives téléchargeables