Cette formation vise à initier les participants aux fondements de la nutrition et de l'alimentation équilibrée, en mettant l’accent sur la prévention santé. Elle permet de comprendre les rôles essentiels des nutriments, d’identifier les bons réflexes alimentaires au quotidien, et d’acquérir les outils nécessaires pour améliorer ses habitudes alimentaires ou accompagner d’autres personnes.

À travers des contenus accessibles, des exemples concrets et des exercices pratiques, cette formation apporte des réponses claires aux grandes questions autour de l'alimentation, tout en l’adaptant aux réalités culturelles et alimentaires de chacun.

À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

- Comprendre les bases de la nutrition humaine (nutriments, digestion, besoins)
- Identifier les composantes d’une alimentation saine et équilibrée
- Construire une journée alimentaire type selon les recommandations nutritionnelles
- Décrypter les erreurs fréquentes et les idées reçues sur l’alimentation
- Adopter des habitudes alimentaires favorables à la santé

🧠 Module 1 : Les fondements de la nutrition santé
- Qu’est-ce que la nutrition ? Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ?
- Lien entre alimentation, santé, prévention et performance
- Introduction à la pyramide alimentaire ou assiette santé

🧬 Module 2 : Les nutriments et leur rôle
🍞 Les macronutriments
- Glucides : sources (céréales, fruits, légumes), rôle énergétique
- Protéines : rôles (construction, entretien musculaire), sources animales et végétales
- Lipides : bons vs mauvais gras, fonctions vitales

🍊 Les micronutriments
- Vitamines et minéraux : calcium, fer, magnésium, vitamines A, B, C, D…
- Leur rôle dans l’immunité, les os, le sang, la peau…

💧 L’eau
- Importance de l’hydratation, besoins journaliers, signaux de déshydratation

⚖️ Module 3 : Composer une alimentation équilibrée
- Les 5 groupes alimentaires : comment les répartir
- Répartition des repas dans la journée (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations)
- Portions recommandées (selon âge, activité, sexe)
- Exemples de repas équilibrés (adaptables selon les cultures)

🍽️ Module 4 : Alimentation et prévention santé
- Prévention des carences (fer, calcium, vitamines)
- Prévention du surpoids, diabète, cholestérol, hypertension
- Alimentation et immunité, énergie, humeur

🚫 Module 5 : Erreurs courantes et idées reçues
- Faut-il supprimer les glucides ?
- Les régimes detox sont-ils efficaces ?
- Le sucre naturel est-il sans danger ?
- Alimentation émotionnelle et grignotage

🧼 Module 6 : Hygiène et sécurité alimentaire (optionnel)
- Les bonnes pratiques : lavage des mains, conservation, cuisson
- Risques liés à une mauvaise hygiène : toxi-infections, bactéries…

🛠️ Méthodes pédagogiques
- Présentation PowerPoint + support imprimé
- Quizz interactif ou sondage en direct
- Activité : créer une journée de menus équilibrés
- Fiches visuelles : pyramide alimentaire, groupes d’aliments, infographies