Cette formation vous initie à l'utilisation des nouvelles technologies et outils en cuisine, tels que l'impression 3D alimentaire, la cuisine sous vide, et d'autres innovations qui redéfinissent la création culinaire. Vous apprendrez à intégrer ces technologies dans votre travail pour offrir une expérience gastronomique unique.

✅ Découvrir les nouvelles technologies utilisées en cuisine 💻
✅ Apprendre à utiliser des outils modernes comme l’imprimante 3D alimentaire 🖨️
✅ Créer des plats innovants en utilisant la cuisson sous vide 🍖
✅ Intégrer la technologie dans l'expérience culinaire pour des plats modernes et avant-gardistes 🍣

📌 Jour 1 : Introduction à la cuisine 3.0 et aux technologies culinaires 🖨️

Présentation des technologies : impression 3D alimentaire, cuisson sous vide 🧑‍🍳
Comment l’impression 3D transforme la gastronomie 🍓
Atelier : impression de décorations alimentaires et plats innovants 🍤
📌 Jour 2 : Application des technologies en cuisine moderne 🍳

Cuisson sous vide : principes et applications 🍣
Atelier pratique : création de plats modernes avec cuisson sous vide et impression 3D 🍽️