Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Excellence tubercules traditionnels : igname, manioc, patate, taro et techniques transformation ancestrales.
Transformer tubercules traditionnellement.
Module 1 : Igname tradition
- Pile mortier
- Bouilli simple
- Frite dorée
Module 2 : Manioc ancestral
- Attiéké fermentation
- Placali préparation
- Gari transformation
Module 3 : Patate douce
- Bouillon parfum
- Purée onctueuse
- Chips naturel
Module 4 : Taro technique
- Cuisson vapeur
- Pâte glutineuse
- Accompagnement
- Igname pile
- Manioc fermentation
- Taro vapeur
- Validation
- 10 plats tubercules
- Transformation ancestrale
- Validation tubercule
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Spécialistes tubercules..
Prix: 380 000 FCFA
Formateur: Expert tubercules.
Prerequis:Régions diversité
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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