Durée: 35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Fondamentale
Découvrez les fondamentaux de la cuisine traditionnelle ivoirienne : historique, techniques ancestrales et importance culturelle pour préserver le patrimoine culinaire.
Comprendre fondements cuisine traditionnelle.
Module 1 : Historique cuisine ivoirienne
- Origines recettes
- Influences culturelles
- Évolution tradition
Module 2 : Techniques ancestrales
- Méthodes traditionnelles
- Outils authentiques
- Savoir-faire anciens
Module 3 : Importance culturelle
- Patrimoine culinaire
- Transmission générations
- Identité culturelle
Module 4 : Préservation
- Documentation recettes
- Protection traditions
- Valorisation patrimoine
- Études historiques
- Démonstrations
- Transmission orale
- Validation
- 5 techniques historiques
- Culture comprise
- Validation introduction
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Passionnés culture culinaire..
Prix: 330 000 FCFA
Formateur: Historien cuisine traditionnelle.
Prerequis:Aucune
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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