Cette formation est conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant maîtriser l'anglais pour mieux communiquer avec une clientèle internationale. Elle met l'accent sur les compétences linguistiques essentielles pour un service de qualité et une expérience client optimale.

🗣️ Développer la communication orale : Acquérir le vocabulaire et les expressions spécifiques au secteur de la restauration.
🏨 Améliorer l'accueil client : Savoir accueillir et conseiller les clients anglophones avec aisance et professionnalisme.
🍴 Gérer les situations spécifiques : Prendre les commandes, expliquer les menus, répondre aux questions et gérer les plaintes en anglais.
🌍 Renforcer la confiance : Être à l'aise dans un environnement international et diversifié.

1. Vocabulaire et expressions de base
📖 Lexique de la restauration : Noms des plats, boissons, couverts et ustensiles.
🗂️ Expressions courantes : Salutations, remerciements, et formules de politesse.
🧑‍🍳 Les métiers et postes : Comprendre et expliquer son rôle en anglais.
2. Communication client
💬 Accueillir les clients : Phrases d’accueil, présentation des tables, gestion des réservations.
🍽️ Présentation du menu : Décrire les plats, les ingrédients et les modes de cuisson.
🥂 Suggestions et conseils : Proposer des plats et des accords mets-vins.
3. Gérer les commandes
📝 Prise de commande : Comprendre et noter les demandes des clients.
❓ Répondre aux questions : Gérer les demandes spéciales (allergies, régimes alimentaires).
💼 Offrir des alternatives : Proposer des options en cas d’indisponibilité d’un plat.
4. Situations délicates
⚠️ Gestion des plaintes : Savoir répondre aux insatisfactions avec professionnalisme.
🔄 Résolution de problèmes : Gérer les erreurs ou les retards en anglais.
5. Enrichissement culturel
🌍 Compréhension des attentes internationales : Adapter son service aux différentes cultures.
🥂 Tendances mondiales : Parler des nouvelles habitudes alimentaires et des concepts culinaires en anglais.
🧠 Méthodologie pédagogique :
🎭 Jeux de rôle : Simulation de situations réelles en salle et en cuisine.
🎧 Écoutes actives : Compréhension de dialogues et exercices sur des scénarios courants.
✍️ Exercices écrits : Traduction de menus, création de phrases types, rédaction d’e-mails professionnels.