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Formation incontournable

Pâtisserie française de base

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier formateur.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Pâtisserie française de base

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Pâtissier formateur.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

Description

Apprenez les fondamentaux : pâtes, crèmes, ganaches, et construisez vos premières créations pâtissières.

Objectifs

Fonder des bases solides.

Programme

Module 1 : Pâtes de base

  • Brisée
  • Sablée
  • Feuilletée

Module 2 : Crèmes

  • Pâtissière
  • Chantilly
  • Anglaise

Module 3 : Levantes

  • Biscuit
  • Génoise
  • Pain de gênes

Module 4 : Ganaches

  • Chocolat noir
  • Chocolat au lait
  • Parfums

Module 5 : Assemblages

  • Tartes simples
  • Entremets basiques
  • Choux classiques

Méthodes pédagogiques

- Ateliers progressifs
- Techniques fondamentales
- Répetitions
- Corrections

Évaluation

- Maîtrise bases
- Texture correcte
- Goût équilibré
- Technique acquise

Public cible

Débutants pâtisserie.

Prérequis

Aucun

Réserver votre place

Économisez jusqu'à 50% en petit groupe
Petit groupe : 8 places max 3 restantes
Choisissez votre formule
Montant total 360 000 FCFA
Acompte (30%) 108 000 FCFA
Solde restant (70%) 252 000 FCFA
Acompte à payer maintenant
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Comment ça marche ?

Votre parcours en 5 étapes

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Visite du site

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"