Le Bachelor Responsable d'Établissement Touristique prépare les étudiants à devenir des leaders dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Cette formation offre une vision globale de la gestion d’un établissement touristique, en développant des compétences en management, marketing, gestion financière, et relation client.

🏨 Maîtriser la gestion d’un établissement touristique : Apprendre à gérer les aspects opérationnels, humains, et financiers d’un hôtel, restaurant, ou autre structure touristique.
📊 Développer une stratégie marketing et commerciale : Acquérir les compétences pour promouvoir efficacement un établissement touristique.
💼 Manager des équipes multiculturelles : Savoir recruter, encadrer, et motiver une équipe dans un contexte international.
🌍 Comprendre les enjeux du tourisme durable : Intégrer des pratiques responsables et durables dans la gestion quotidienne.
💬 Améliorer l'expérience client : Apprendre à offrir un service d’excellence pour fidéliser les clients.

1. Introduction au secteur du tourisme et de l’hôtellerie
🌍 Les tendances du tourisme mondial : Analyse des évolutions et des défis du secteur.
🏨 Typologie des établissements touristiques : Hôtels, résidences, villages de vacances, campings, etc.
2. Gestion opérationnelle d’un établissement touristique
🛏️ Gestion des hébergements et des réservations : Systèmes de réservation, yield management, optimisation du taux d’occupation.
🍴 Organisation des services de restauration : Suivi de la qualité, gestion des stocks et respect des normes sanitaires.
3. Management d’équipe
🧑‍🤝‍🧑 Recrutement et gestion des ressources humaines : Techniques de recrutement et gestion des compétences.
💡 Leadership et gestion des conflits : Apprendre à motiver les équipes et résoudre les situations complexes.
4. Stratégie marketing et commerciale
📣 Développement d’une stratégie marketing : Marketing digital, réseaux sociaux, campagnes publicitaires.
🌐 Promotion et fidélisation de la clientèle : Programmes de fidélité, outils CRM, gestion des avis en ligne.
5. Gestion financière et juridique
📊 Comptabilité et contrôle budgétaire : Élaboration et suivi des budgets, calculs des marges et analyse des performances.
⚖️ Cadre juridique et réglementaire : Réglementations liées au tourisme, contrats de travail, normes d’hygiène et de sécurité.
6. Tourisme durable et responsabilité sociétale
🌱 Intégration de pratiques durables : Réduction de l’empreinte carbone, gestion des déchets, et initiatives éco-responsables.
🌍 Tourisme solidaire et responsable : Développement d’une offre touristique respectueuse des cultures locales.
7. Projet professionnel
📝 Réalisation d’un projet de fin d’études : Élaboration d’un plan stratégique pour un établissement touristique existant ou fictif.
🎤 Présentation orale : Défense du projet devant un jury de professionnels.
🧠 Méthodologie pédagogique :
💼 Études de cas : Analyse d’établissements réels pour comprendre leurs stratégies et pratiques.
🎥 Simulations professionnelles : Mise en situation pour gérer des défis opérationnels et managériaux.
💻 Outils numériques : Apprentissage des logiciels spécifiques au secteur (PMS, CRM, outils de yield management).
🌐 Stages en entreprise : Immersion dans un établissement touristique pour appliquer les compétences acquises.