Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Approchez la cuisine authentique du terroir : produits locaux, saisons, traditions et respect de la nature.
Cuisiner avec les produits du terroir.
Module 1 : Produits du terroir
- Saisonnalité
- Marchés locaux
- Producteurs
Module 2 : Conservation
- Salaison
- Fumage
- Confitures
Module 3 : Recettes traditionnelles
- Pot-au-feu
- Garbure
- Aligot
Module 4 : Cueillette
- Champignons
- Herbes sauvages
- Fruits
Module 5 : Authenticité
- Méthodes anciennes
- Ustensiles traditionnels
- Cuisson au feu
- Sorties terrain
- Rencontres producteurs
- Ateliers nature
- Cueillette
- Respect saison
- Produits locaux
- Méthodes tradition
- Authenticité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs authentiques..
Prix: 360 000 FCFA
Formateur: Artisan culinaire.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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