Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Cuisine sans gluten

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste gluten.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Alternatives céréalières : farines de riz, quinoa, châtaigne - créez des plats sans gluten qui ne font aucun compromis sur le goût et la texture.

Objectifs

Créer sans gluten.

Programme

Module 1 : Farines alternatives

  • Riz
  • Quinoa
  • Châtaigne

Module 2 : Liants naturels

  • Xanthane
  • Gomme
  • Psyllium

Module 3 : Céréales naturellement

  • Riz
  • Quinoa
  • Maïs

Module 4 : Équilibre

  • Texture
  • Goût
  • Nutrition

Méthodes pédagogiques

- Zero gluten
- Texture parfaite
- Nutrition équilibrée

Évaluation

-Guide farines
-Tableau substitutions

Public cible

Cœliaques intolérants.

Prérequis

Gluten bases

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"