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Formation incontournable

Cuisine française et saisonnalité

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef saisonnalité expert.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Au rythme de la nature : cueillette des produits, adaptation des recettes, conservation et anticipation - la cuisine française qui respecte les saisons pour des saveurs optimales.

Objectifs

Cuisiner au rythme des saisons.

Programme

Module 1 : Calendrier produits

  • Fruits
  • Légumes
  • Viandes

Module 2 : Adaptation recettes

  • Substitution
  • Conservation
  • Anticipation

Module 3 : Techniques saison

  • Cuisson
  • Préservation
  • Fermentation

Module 4 : Planning

  • Menus
  • Achats
  • Préparation

Méthodes pédagogiques

- Saison respectée
- Produits optimaux
- Saveur maximale

Évaluation

-Calendrier complet
-20 recettes saison

Public cible

Amateurs de fraîcheur.

Prérequis

Bases solides

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Contact humain

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"