Formation incontournable
Cuisine du terroir
Découvrez et cuisinez les spécialités régionales : choucroute alsacienne, bouillabaisse marseillaise, canard à la rouennaise, tartiflette savoyarde, far breton.
Cuisiner les plats emblématiques de chaque région française.
Module 1 : Alsace – choucroute, baeckeoffe – Module 2 : Provence – bouillabaisse, rouille – Module 3 : Normandie – canard, cidre, pomme – Module 4 : Savoie – tartiflette, crozets – Module 5 : Bretagne – far, kouign-amann – Module 6 : Dégustation – produits AOP
- Ateliers terroir – Produits AOP – Dégustations – Vidéos – Feedback
- Dégustation finale – Score authenticité ≥ 85 % – Attestation
Aucune.
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