Formation incontournable
Organisation du poste de travail
Optimisez votre poste : Mise en place, flux de production, nettoyage en cours, passage relais. Gagnez du temps et évitez l’erreur.
Gagner en efficacité, sécurité et propreté sur son poste.
Module 1 : Mise en place – liste, quantités, ordre – Module 2 : Flux – chaîne du froid, cuisson, dressage – Module 3 : Nettoyage – clean as you go – Module 4 : Passage relais – fiche, restes, brief – Module 5 : Chronométrage – takt time – Module 6 : Audit – fiche de contrôle
- Simulation – Chronomètre – Fiche flux – Vidéo – Feedback
- Audit final – Score organisation ≥ 85 % – Attestation
Aucune.
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"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."
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