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Formation incontournable

Formation Flash 3 h : Planifier efficacement son travail en cuisine

3 heures - Session unique de 3 heures
Niveau fondamental
Présentiel : À domicile – En centre | Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef cuisinier professionnel avec expérience en planification et gestion du temps en brigade.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Anticipez et structurez votre journée pour un travail sans surprise et sans retard. Cette formation vous apprend à élaborer un planning de travail cohérent, à prioriser vos tâches et à gérer les imprévus pour une organisation personnelle et collective optimale en cuisine.

Objectifs

Planifier efficacement son travail en cuisine pour une organisation sans faille et sans retard.

Programme

Module 1 : Élaboration du planning

  • Analyse des menus et des volumes de travail
  • Répartition des tâches dans la journée
  • Temps de préparation et temps de service

Module 2 : Priorisation et gestion du temps

  • Matrice d'urgence et d'importance
  • Échelonnement des préparations
  • Gestion des imprévus et des retards

Module 3 : Outils et suivi

  • Check-lists et fiches de poste
  • Communication du planning à l'équipe
  • Évaluation et ajustement quotidien

Méthodes pédagogiques

- Atelier de création de planning
- Simulation de journée planifiée
- Fiche des outils de planification
- QCM de validation

Évaluation

- Planning de travail réalisé et validé
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de planification efficace du travail en cuisine

Public cible

Cuisiniers commis chefs de partie seconds de cuisine tous professionnels en cuisine.

Prérequis

Connaissances de base en cuisine.

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

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5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"