Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Préparez les entrées emblématiques : quiches, salades composées, terrines, et découvrez leurs secrets.
Maîtriser les entrées classiques.
Module 1 : Quiches et tartes
- Quiche lorraine
- Tarte flambée
- Tarte aux oignons
Module 2 : Salades composées
- Salade niçoise
- Céleri rémoulade
- Carottes râpées
Module 3 : Terrines et pâtés
- Terrine de campagne
- Pâté en croûte
- Rillettes
Module 4 : Soupes et potages
- Soupe à l'oignon
- Potage parisien
- Velouté
Module 5 : Fruits de mer
- Huîtres
- Crevettes
- Bigorneaux
- Ateliers tradition
- Recettes originales
- Techniques spécifiques
- Présentation
- Authenticité
- Goût traditionnel
- Présentation soignée
- Respect recettes
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers traditionnels..
Prix: 360 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste.
Prerequis:Bases en cuisine
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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