Apprenez à préparer les grands classiques : coq au vin, boeuf bourguignon, ratatouille, et découvrez leurs secrets.

Maîtriser les classiques incontournables.

Module 1 : Plats bourguignons
- Coq au vin
- Bœuf bourguignon
- Escargots

Module 2 : Cuisine provençale
- Ratatouille
- Bouillabaisse
- Daube

Module 3 : Spécialités régionales
- Cassoulet
- Choucroute
- Quiche lorraine

Module 4 : Plats de fête
- Foie gras
- Magret de canard
- Confit

Module 5 : Recettes traditionnelles
- Hachis parmentier
- Blanquette de veau
- Pot-au-feu

- Ateliers pratiques
- Dégustations
- Histoire des plats
- Techniques spécifiques

- Recettes réussies
- Respect des traditions
- Présentation
- Goût authentique