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Laitages végétaux

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Créez des laits végétaux maison : préparez amandes, noix, graines en laits onctueux, yaourts végétaux, fromages végétaux frais et crémeux.

Objectif de la formation

Maîtriser la création de laitages végétaux maison et professionnels.

Programme de la formation

Module 1 : Laits végétaux
- Amande onctueuse
- Noix de cajou crémeuse
- Coco tropical
- Oat milk doux

Module 2 : Yaourts végétaux
- Fermentation maîtrisée
- Texture crémeuse
- Probiotiques actifs
- Saveur naturelle

Module 3 : Fromages frais
- Fromage amande
- Cream cheese végétal
- Ricotta végétale
- Faisselle végétale

Module 4 : Crèmes végétales
- Crème épaisse
- Crème fouettée
- Beurre végétal
- Fromage fondu

Module 5 : Excellence lactée
- Onctuosity parfaite
- Fermentation réussie
- Nutrition préservée
- Innovation laitière

Méthodes pédagogiques

-Laits onctueux
- Yaourts crémeux
- Fromages frais
- Excellence lactée

Évaluation

-10 laits créés
- Yaourt fermentation réussie
- 5 fromages frais
- Excellence végétale

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Végétaliens, intolérants au lactose, créateurs de alternatives..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Spécialiste en fermentation et création de laits végétaux.

Prerequis:Introduction à la cuisine végétalienne


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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