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Gâteaux modernes

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Créez le futur du gâteau : explorez les textures innovantes, les associations audacieuses, les designs avant-gardistes qui redéfinissent la pâtisserie contemporaine.

Objectif de la formation

Explorer l'innovation et la créativité dans les gâteaux modernes.

Programme de la formation

Module 1 : Texture innovantes
- Sponges aériens
- Crémeux onctueux
- Croustillants surpris
- Gélatins modernes

Module 2 : Associations créatives
- Saveurs inédites
- Mariage audacieux
- Contraste parfait
- Équilibre innovant

Module 3 : Design contemporain
- Formes géométriques
- Lignes épurées
- Couleurs vives
- Impact visuel

Module 4 : Ingrédients modernes
- Super-aliments
- Arômes naturels
- Alternatives santé
- Produits fonctionnels

Module 5 : Signature créative
- Style personnel
- Innovation totale
- Créativité débridée
- Modernité absolue

Méthodes pédagogiques

-Innovations textures
- Design contemporain
- Créativité débridée
- Modernité absolue

Évaluation

-15 innovations textures
- Design avant-garde
- Créativité maximale
- Modernité confirmée

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Pâtissiers créatifs, modernistes, innovateurs..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef pâtissier créatif et spécialiste en gâteaux modernes.

Prerequis:Pâtisserie moderne


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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