Localisation
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
Email
info@monprofchezmoi-ci.com
Contactez-nous
+225 01 53 75 15 44
Image par défaut
INCONTOURNABLE

Gâteaux classiques

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

Nous contacter

Description de la formation

Revivez les intemporels : recréez les gâteaux qui ont traversé les générations, du gâteau au yaourt au gâteau de Savoie en passant par le quatre-quarts.

Objectif de la formation

Recréer les gâteaux classiques qui ont fait leur preuve à travers les âges.

Programme de la formation

Module 1 : Gâteaux de grand-mère
- Gâteau au yaourt moelleux
- Quatre-quarts équilibré
- Gâteau de Savoie aéré
- Financier doré

Module 2 : Classiques revisités
- Gâteau au chocolat fondant
- Gâteau aux carottes
- Lemon drizzle cake
- Gâteau de riz

Module 3 : Techniques de base
- Incorporation parfaite
- Levée contrôlée
- Cuisson homogène
- Démoulage réussi

Module 4 : Moelleux garanti
- Texture parfaite
- Croûte dorée
- Cœur tendre
- Conservation optimale

Module 5 : Tradition respectée
- Recettes authentiques
- Goût d'enfance
- Texture souvenir
- Classicisme parfait

Méthodes pédagogiques

-Classiques réussis
- Tradition respectée
- Goût d'antan
- Texture souvenir

Évaluation

-100% authentiques
- Tradition honorée
- Goût enfance
- Texture parfaite

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Amateurs de tradition, nostalgiques, cuisiniers familiaux..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef traditionaliste et gardien des recettes de grand-mère.

Prerequis:Bases de la pâtisserie


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

Contactez-Nous

Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire

info@monprofchezmoi-ci.com

+225 01 53 75 15 44

© Monprofchezmoi-ci.com. All Rights Reserved. Designed by FreeLance ADG