Revivez les intemporels : recréez les gâteaux qui ont traversé les générations, du gâteau au yaourt au gâteau de Savoie en passant par le quatre-quarts.
Recréer les gâteaux classiques qui ont fait leur preuve à travers les âges.
Module 1 : Gâteaux de grand-mère
- Gâteau au yaourt moelleux
- Quatre-quarts équilibré
- Gâteau de Savoie aéré
- Financier doré
Module 2 : Classiques revisités
- Gâteau au chocolat fondant
- Gâteau aux carottes
- Lemon drizzle cake
- Gâteau de riz
Module 3 : Techniques de base
- Incorporation parfaite
- Levée contrôlée
- Cuisson homogène
- Démoulage réussi
Module 4 : Moelleux garanti
- Texture parfaite
- Croûte dorée
- Cœur tendre
- Conservation optimale
Module 5 : Tradition respectée
- Recettes authentiques
- Goût d'enfance
- Texture souvenir
- Classicisme parfait
-Classiques réussis
- Tradition respectée
- Goût d'antan
- Texture souvenir
-100% authentiques
- Tradition honorée
- Goût enfance
- Texture parfaite
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs de tradition, nostalgiques, cuisiniers familiaux..
Prix: 350 000 FCFA
Formateur: Chef traditionaliste et gardien des recettes de grand-mère.
Prerequis:Bases de la pâtisserie
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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+225 01 53 75 15 44
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