Saveurs océaniques : poisson braisé au charbon de bois, crabe farci, crevettes pimentées - la cuisine des pêcheurs qui capture l'essence marine de la Côte d'Ivoire.

Maîtriser cuisine marine.

Module 1 : Poissons mer
- Bar
- Sole
- Thazard

Module 2 : Fruits mer
- Crevettes
- Crabe
- Calmar

Module 3 : Techniques côte
- Braisage
- Court-bouillon
- Poêle

Module 4 : Saveurs marines
- Marinades
- Épices
- Herbes

- Produits frais
- Techniques marines
- Saveurs océaniques

-12 spécialités côte
-Secrets pêcheurs