Eliminez les gaspillages : 8 gaspillages, VSM, Kaizen blitz, SMED, Poka-Yoke.

Optimiser les processus clés en 3 jours.

Module 1 : 8 gaspillages
- Transport, stock, attente…
- Tag rouge photo
- Pareto 80/20

Module 2 : VSM futur
- Future state map
- Kaizen bursts
- Plan d’action

Module 3 : Kaizen blitz 3 jours
- Team 6 personnes
- Before/after metrics
- Storyboard A3

Module 4 : SMED cuisine
- Vidéo changement menu
- Opérations internes/externes
- Temps de changement - 50 %

Module 5 : Poka-Yoke
- Erreur proofing
- Check-lists visuelles
- Alerte sonore/lumière

- VSM futur validé
- Kaizen blitz réalisé
- Temps changement - 50 %
- Poka-Yoke installé
- Gain mesuré

-Gain temps > 20 %
- Défauts - 30 %
- Attestation d’optimisation processus